Régime protéiné pour perdre du poids

Un régime protéiné fait partie des meilleurs régimes pour perdre du poids. Cependant, dans tous les types de discussions, les acteurs sont divisés en deux catégories : certains vantent son efficacité et sa facilité d’observance, d’autres sont plutôt sceptiques en raison des possibles complications de santé provoquées par une consommation fréquente de protéines. Cependant, ce régime peut constituer un excellent mécanisme de perte de poids s’il est utilisé correctement.

L'essence d'un régime protéiné

Les régimes riches en protéines pour perdre du poids gagnent en popularité tous les 10 à 15 ans environ. Leur critère est d’obtenir 30 % ou plus de vos calories provenant des protéines tout en consommant peu de glucides.

Bien entendu, l'élément principal de la méthode envisagée pour lutter contre l'excès de poids sont les protéines (en termes simples : les protéines).

Notre corps a constamment besoin de nombreux acides aminés pour fonctionner et être en bonne santé. C'est pourquoi la nutrition protéique est si importante : les protéines sont transformées en acides aminés lors de la digestion des aliments et nos molécules protéiques sont ensuite construites à partir d'elles. En l’absence de glucides ou de graisses, notre corps est capable d’obtenir de l’énergie à partir des acides aminés.

Avantages et inconvénients

Perdre du poids rapidement est assez simple : il suffit d’arrêter de manger. La nocivité de cette recommandation est évidente lorsque le jeûne au nom de la perte de poids conduit à une suralimentation constante après l'arrêt du régime et, bien sûr, à un retour facile et très difficile à un poids corporel réduit.

Les régimes stricts qui réduisent considérablement la consommation de tout aliment, y compris les protéines, ont l'effet suivant. En cas de carence en protéines, les muscles subissent rapidement une dystrophie. Cela conduit à un effet à court terme sous forme de perte de poids, mais à l'avenir, cela conduit au fait que le squelette musculaire cesse de conserver la forme nécessaire et qu'une diminution du poids corporel ne conduit pas à l'apparition de formes toniques.

Un régime protéiné pour perdre du poids évite cet effet. Cependant, la caractéristique suivante apparaît : si la quantité nécessaire de protéines est apportée par la nourriture, mais que le corps n'est pas soumis à une activité physique constante, les protéines non utilisées pour recréer les muscles créent des composés azotés. Le corps n'en a pas besoin et s'en débarrasse rapidement, surchargeant ainsi les reins.

De plus, cette méthode de perte de poids doit être suivie simultanément avec un exercice intense. Chacun pratique l'exercice à sa guise : fitness, musculation, course à pied, marche rapide. Il est nécessaire de tendre et d'entraîner les muscles. Un menu protéiné associé à du mouvement créera un corps vraiment mince.

Inconvénients des régimes hyperprotéinés :

• L'effet est rapide mais de courte durée. Cela se produit parce que le corps ne se souvient pas des principes généraux de la perte de poids, comme c'est le cas avec une alimentation équilibrée, de sorte que l'habitude de consommer rationnellement des aliments n'apparaît pas. De ce fait, le poids perdu peut revenir dès que vous arrêtez le régime en question ;
• Les aliments protéinés peuvent être assez riches en calories.

Régime protéiné pour maigrir : menu de la semaine

Jour	Manger	Exemple de menu
lundi	Petit-déjeuner	200 g de ricotta, tisane
	Deuxième petit-déjeuner	nectarine
	Déjeuner	130 g de poisson au four, pain de seigle
	Collation de l'après-midi	pot de yaourt
	Dîner	boeuf aux légumes
mardi	Petit-déjeuner	2 œufs durs, café infusé
	Deuxième petit-déjeuner	poire
	Déjeuner	250 g de truite ou autre poisson cuit en papillote avec du brocoli
	Collation de l'après-midi	kéfir faible en gras
	Dîner	Poitrine de poulet au four, tranches de légumes à l'huile de tournesol
mercredi	Petit-déjeuner	250 g de yaourt
	Deuxième petit-déjeuner	carottes râpées
	Déjeuner	filet de dinde, verre de jus
	Collation de l'après-midi	pamplemousse
	Dîner	boeuf au four, pain sans levain
jeudi	Petit-déjeuner	200 g de ricotta allégée, tisane
	Deuxième petit-déjeuner	banane
	Déjeuner	poisson bouilli aux légumes
	Collation de l'après-midi	Riazhenka
	Dîner	filet de poulet avec riz brun, tranches de légumes à l'huile de tournesol
vendredi	Petit-déjeuner	omelette, café
	Deuxième petit-déjeuner	poire
	Déjeuner	boeuf bouilli, pain de seigle
	Collation de l'après-midi	Matsoni
	Dîner	Filet de poulet au four et brocoli
samedi	Petit-déjeuner	biscuits faibles en gras au kéfir et à l'avoine
	Deuxième petit-déjeuner	grenade
	Déjeuner	aubergines, courgettes et poivrons mijotés à l'huile de tournesol
	Collation de l'après-midi	pot de yaourt
	Dîner	130 g de bœuf bouilli ou grillé, tomate
dimanche	Petit-déjeuner	2 œufs bouillis dans un sachet, café infusé
	Deuxième petit-déjeuner	2 mandarines
	Déjeuner	soupe de lentilles, pain sans levain
	Collation de l'après-midi	Riazhenka
	Dîner	130 g de poisson bouilli ou grillé, concombre

Que peut-on faire pendant un régime ?

Lorsque vous suivez un régime protéiné, consommez les aliments et boissons suivants :

• viande : bœuf, wapiti, lapin, y compris la langue ;
• produits à base de volaille : poulet, oie ;
• poissons et produits à base de poisson (crevettes, crabes);
• œufs de poule, d'oie, de caille;
• produits laitiers;
• diverses céréales;
• fruits : agrumes ;
• légumes : concombres, tomates, carottes, choux ;
• tisane noire, verte ou aux herbes.

Il faut ajouter à la liste que tous ces produits doivent être préparés d'une certaine manière. Les produits à base de viande et de poisson peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou mijotés au four. Dans ce cas, n’utilisez en aucun cas d’huiles ou de graisses.

Les œufs se mangent mieux bouillis. Vous ne pouvez manger des œufs brouillés ou une omelette avec un régime protéiné que s'ils sont cuits dans une poêle en téflon sans huile ni graisse.

Avant de consommer des produits laitiers, il est nécessaire d'étudier attentivement l'emballage : choisissez-en un avec un minimum de matières grasses.

Lorsque vous préparez du porridge, n'ajoutez ni sucre ni beurre.

Ce qu'il ne faut pas faire pendant un régime

L'essence du régime protéiné nous semble être l'exclusion de la consommation d'aliments contenant des glucides et des graisses. Cela conduit à l’entrée d’excès de graisse et d’eau du corps.

Lors du régime en question, excluez du menu les aliments qui ne figurent pas dans sa description détaillée. Ce sont des produits qui sont ensuite transformés en graisse dans l’organisme.

Il s'agit principalement de toutes sortes de friandises :

• biscuits;
• bonbons;
• gâteaux;
• gâteaux, choux à la crème.

Nous excluons les produits à base de farine suivants :

• pain et produits de boulangerie-pâtisserie;
• produits de boulangerie (surtout ceux préparés avec beaucoup de matières grasses).

Parmi les produits laitiers, seul le beurre est exclu.

Vous ne devez pas consommer d'aliments contenant des protéines préparés avec des graisses et de l'huile (poulet frit, viande), car ils peuvent gâcher tous les objectifs visés.

Parmi les boissons, vous devez éviter complètement l'alcool et le kvas.

Régimes protéinés efficaces pour perdre du poids

Régime du Kremlin

Presque tous les aliments protéinés contiennent des graisses cachées ; de plus, un régime sans glucides est assez dangereux pour la santé : dans un régime protéiné, la teneur en glucides est absolument réduite, mais pas éliminée. Dans le régime protéiné du Kremlin, le décompte des glucides entrants s'effectue selon un principe mathématique simple : chaque produit se voit attribuer son propre indice de glucides en points. Pour obtenir suffisamment de protéines sans excès de glucides, les adeptes de ce régime comptent simplement ces unités tout au long de la journée.

Régime Dukan

Tout le monde possède des cellules qui stockent les graisses. Seul leur nombre diffère : certains en ont plus, d'autres moins. Ceux qui possèdent davantage de ces cellules sont prédisposés à l’obésité. Lorsqu’une cellule adipeuse contient suffisamment de graisse, elle commence à en libérer l’excédent. Et cela le transfère au tissu adipeux et la personne prend du poids.

Pierre Dukan est un nutritionniste français, spécialiste dans le domaine de la bonne nutrition. Son régime protéiné express permet de ne pas souffrir de faim et de consommer autant de nourriture que le corps humain en a besoin.

Un jour, un patient est venu chez le médecin et lui a demandé de l'aider à perdre du poids sans exclure la viande du menu. Dukan a dû réfléchir et une solution a été trouvée. La simplicité de la méthode du médecin se compose de quatre étapes successives :

1. Une crise se produit lorsqu'il y a un remplacement complet des aliments glucidiques par des protéines.
2. Croisière/alternative : alterner les journées uniquement protéinées avec les journées protéines-légumes.
3. Consolidation/Consolidation - 10 jours sont accordés pour chaque kilo perdu.
4. Stabilisation : Reprenez votre alimentation habituelle.

Phase d'attaque - exclure du régime :

• sucre
• canard
• oie
• lapin
• porc

À ce stade, le corps subit un stress et la personne perd du poids. Les exigences de cette phase doivent être parfaitement exécutées, car cette phase détermine la perte de poids globale de l’ensemble du régime.

La durée de la 1ère phase ne dépasse pas 10 jours.

Phase d'alternance - exclure :

• pommes de terre
• tous types de céréales et pâtes
• petits pois
• olives
• haricots

La plupart des pertes de poids se produisent au cours de cette phase.

Phase de « consolidation » - exclure :

• bananes
• cerises
• cerises
• raisins
• figues

Dans « Consolidation », vous vous habituez à manger d'une nouvelle manière. C'est un processus long car… Si vous souhaitez perdre 9 kg, vous devez suivre ce régime pendant 90 jours.

Phase de « stabilisation » - ces produits resteront pour toujours sur votre table.

Après un régime, une personne inconsciemment, parce que... les habitudes changent, les gens commencent à manger d'une nouvelle manière, même s'il y a toujours un risque de prendre du poids, les précautions sont donc importantes :

• régime principal pour toujours protéines + légumes ;
• pain complet;
• fruits et fromage 200 g par jour ;
• 2 portions de repas de fêtes par semaine
• protéines « Jeudi – poisson » ;
• Et bien sûr, au moins 20 minutes de marche par jour.

Des millions de personnes utilisent la méthode de Pierre Dukan pour perdre du poids sans compter les calories ni peser chaque portion. Tous les patients du médecin qui ont pris en compte ces recommandations ont perdu du poids plus rapidement que ceux qui les ont ignorés.

Recettes

Pour faire frire, utilisez une poêle recouverte de téflon, car... vous faites frire tout sans huile.

Poitrine de poulet au kéfir

• 0,5 tasse de kéfir + la même quantité d'eau ;
• 150 g de filet de poulet ;
• sel, poivre noir moulu;
• persil;
• aneth.

Préparation : coupez la viande, les herbes + épices et versez le tout avec la marinade au kéfir, mettez au froid au moins 3 heures.

Faites ensuite chauffer la poêle et laissez mijoter notre omelette pendant environ 10 minutes.

Gelée de ricotta

• ricotta 200 g ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de gélatine;
• 1 c. cacao;
• cannelle;
• vanilline.

Préparation : verser la gélatine, etc., mélanger le fromage blanc, le cacao, la vanilline, verser la gélatine refroidie dans ce mélange et réfrigérer 5 heures. Et notre dessert est prêt !

Assortiment Julien

• 1 morceau de poitrine de poulet ;
• Champignons 300 g;
• 1 oignon;
• 0,5 cuillère à soupe. kéfir ou yaourt (non sucré) ou matsoni ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau;
• Ricotta (facultatif).

Cuisine :

Faire bouillir et hacher la poitrine, faire dorer le liquide des champignons, ajouter les oignons émincés et faire mijoter légèrement, ajouter la viande. A part, on mélange le kéfir (ou le yaourt, ou le matsoni) avec de l'eau et on verse cette sauce sur nos champignons et notre poulet. Décorer (facultatif) avec de la ricotta granulée et mettre au four 10 minutes.

Délices de la mer

• crevettes;
• calamars;
• moules;
• 2 cuillères à soupe. le. gelée;
• 1 verre d'eau bouillie froide (pour la gelée).

Cuisson : Versez la gélatine avec un verre d'eau et laissez reposer une heure. A ce moment-là nous faisons bouillir nos fruits de mer (réservons le bouillon), nous aurons besoin de 2-3 verres.

Au bout d'une heure, prenez l'ichtyocolle, versez-la dans le bouillon et faites-la chauffer, sans la laisser bouillir, en remuant. Disposez les fruits de mer dans un moule, ajoutez le bouillon et conservez au réfrigérateur.

Calamars farcis

• Calamars 2 pièces;
• Oeufs 4 pièces;
• Champignons 300 g;
• Fromage à pâte dure faible en gras 100 g ;
• Aneth;
• 1/3 tasse de sauce soja.

Premièrement : mettez les calamars dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 3 minutes ;

Deuxièmement : faites bouillir les œufs, séparez les blancs d'œufs des jaunes (jaunes à votre discrétion), seuls les blancs d'œufs sont utilisés dans la recette.

Troisièmement : évaporez l'eau des champignons, puis ajoutez les protéines, les herbes, le fromage dans la poêle et versez le tout avec la sauce soja. Disons tout un peu.

Farcissez les calamars avec ce mélange et faites-les frire pendant trois minutes.

Contre-indications

Chaque type de régime protéiné a ses propres caractéristiques et nuances. Avant de commencer, lisez attentivement les contre-indications. En cas de doute, vous pouvez consulter un médecin.

Dans tous les cas, un régime riche en protéines est contre-indiqué chez les patients souffrant d'hépatite et d'autres maladies du foie. Il est extrêmement indésirable pour les personnes présentant des anomalies dans le fonctionnement du cœur. Les femmes enceintes et allaitantes devront également renoncer à ce régime.

Liste des maladies pour lesquelles un régime protéiné ne peut pas être utilisé :

• maladie rénale;
• maladies des calculs biliaires;
• maladie du foie;
• oncologie.

Pendant le régime, il existe un risque de thrombose dû à une augmentation de la coagulation sanguine. Pour cette raison, le régime comporte des restrictions d'âge, ainsi que pour les personnes souffrant de maladies cardiaques et du système cardiaque.

Il faut également garder à l’esprit que suivre le régime en question nécessite un mode de vie actif. Sinon, pendant cela et en cas d'inactivité, un gonflement des reins et une oxydation de l'urine peuvent apparaître, ce qui menace par la suite l'apparition d'une lithiase urinaire.

Conclusion

Ainsi, le régime protéiné est efficace, mais présente des contre-indications. Par conséquent, avant de commencer, consultez votre médecin et envisagez également de prendre des vitamines et des minéraux supplémentaires.